커피빈 초콜릿 만들기

 

 

다크초콜릿 커버츄를 사용.

스텐볼에 중탕으로.....

 

 

 

 

 

 

커피빈틀에 넣어 만들기가 더 거추장스럽고

커피빈이 들어가니 울퉁불퉁

모양 만들기도 영....

 

 초콜릿 입힌 커피빈을 만들어 선물 했더니

반응들이 꽤 좋다.

하긴 다크 초콜릿에 케냐 AA중배전으로

손도 많이 가고 소소하게 들어가는 초콜릿과 비싼 커피콩까지...

 

 실켓판에 초콜릿 입힌 빈을 하나하나 놓고

 

 초콜릿을 짜 올려 굳히기까지...

 

 

몇 시간 하고나니 눈이 핑글핑글....

바깥 기온이 25도가 넘으니 이게 굳질 않아 냉장고 속으로 들어갔다 나왔다...

포장을 하는데 이게 또 손의 열로 녹아내려

하는 수 없이 코코아 파우더로 마무리..

 

어느 여인네 너무 맛있다는 말에 더 해주겠다 했다가

취소하는 해프닝까지~ㅎ

초콜릿 여름엔 시작도 안하는 게 상책이란 결론.

 

에스프레소 내린 것에 보드카 넣고

커피초콜릿 만들 계획은

 

가을..아주 서늘한 가을이나 되면 또 모를까.

 

 

 

 

 몰드에 한 것이 깔끔해보인다.

이 건 커피빈을 40도짜리 위스키에 담아뒀다 넣고 했더니

고무 씹는 맛이라고나 할까?

암튼 단단한 커피콩 그대로가 더 맛있다고들 하더라.

물론 위스키 맛에 먹고 한 참 있으니 은은한 향의 여운은 그런대로....

 

 실켓에 짜가며 하나하나 한 것 나름의 정성으로

맛은 모다 커피빈 들어간 초콜릿